第387节（2 / 4）
她让院子里的丫环小厮们都过来帮忙刷龙虾，起初他们还有些害怕被钳子夹住，不过找到窍门之后，洗虾子的速度就快了起来。
与此同时，程弯弯和吴慧娘还有马婆子在灶房里准备烹饪材料。
蒜蓉蒸虾以蒸为主，调料主要是蒜，这道菜相对来说容易烹饪一些，马婆子听一遍就明白了。
最关键的还是油焖大虾和麻辣小龙虾，这两样都需要各种大料，花椒、八角、桂皮、茴香、香叶、草果、干辣椒……这些料按照一定的比例在锅中爆炒熬制成小龙虾的专门酱料，做成后，鲜、香、甜、咸四种味道充分融进虾肉之中，给人以极致的享受。
还有一道绝味卤虾，这跟之前的卤味烹饪过程差不多，主要由吴慧娘来操作。
不一会儿，灶房里就传出扑鼻的香味，勾的人不停分泌口水。
赵四蛋本来在书房里乖乖写字看书，硬是被勾的忍不住循着味道凑过来，而这时候，灶房已经围了许多人。
就连一向没什么口腹之欲的赵大山也借故在这里做一些零碎活儿。
程弯弯从灶房走出来：“大山，你身上的伤还没彻底痊愈，今儿这道菜你怕是没口福了。”
赵大山憨憨的笑了笑：“那我就下次再吃吧。”
程弯弯喊来院子里的丫环小厮们，让他们将分盘装出来的各种口味龙虾送给村里其他人尝尝鲜，因为也就三十斤，不算多，送了老赵家，里正家，虞夫子家，王婶子家，朱婆子家……主要是让大家伙吃吃看更喜欢哪种口味。
等送出去后，家里人这才围在桌子边坐下来。
第647章 小龙虾造噱头
小龙虾放在盘子里，色泽亮丽鲜红，香气一阵阵弥漫开。
随着程弯弯动筷，所有人都跟着动筷子，麻辣小龙虾和油焖大虾显然最受欢迎，赵二狗和赵四蛋一人夹了一个放进自己碗里，无师自通咬开钳子，将那鲜嫩的钳子肉吸进去，然后咬开头部，老一些的虾子会有虾黄，沾了汤汁，十分美味可口，虾头也就舔一口完事，重点还是虾尾。
剥开鲜红的壳子，露出白嫩嫩的虾肉，再沾一下汤汁，放在唇舌之中，那等享受，无与伦比。
等赵四蛋十分享受的吃完一只虾，再看菜盘时，刚刚还盛放虾子的那个碗，竟然已经空了。
他瞪圆眼睛：“二哥，你这也太快了。”
赵二狗舔了舔手指：“我就吃了三只而已。”
程弯弯咳了咳：“我也才吃了四只，今天是做的有点少，明天再多做一些。”
两个儿媳妇不太喜欢吃这种重口味，小珠珠是小孩也不吃辣，她们主要是吃蒸虾，那盘蒸虾也快速被吃光了。
“娘，这鳌虾太好吃了。”吴慧娘放下筷子，“大河宴七月份的新菜，不如就上鳌虾？”
程弯弯点头：“这四种口味，你觉得哪一种会比较好？”
“蒸虾清淡一些，比较适合老人孩子，不过大河宴的食客大多是男子，所以我觉得油焖和麻辣这两种口味都行。”吴慧娘说起这个头头是道，“这两种都是重口味，吃几口就得喝水，在售卖这道菜的同时，也能带动店内酒水销售。”
赵二狗点头：“正好大河宴南阳分店即将开业，不如就以油焖鳌虾为噱头。”
“南阳不是刚经历过洪灾吗，这时候开业总觉得不太好。”赵四蛋有模有样的参与讨论，“这鳌虾一个很大，一盘至少二三十只，价格不会便宜，对刚刚经历过灾祸的南阳城百姓来说，怕是难以承受。”
程弯弯赞许的看着他：“四蛋说的没错，南阳正是休养生息的时候，不太适合搞大动静。”
赵二狗心中生出一丝微妙的感觉。
他是商人，凡事以利益为先，他虽然知道南阳刚经历灾祸，但同样也知道南阳城有钱人多，所以他才想利用鳌虾为南阳城大河宴分店造势。
他看待事物的角度，和娘亲总是不一样。 ↑返回顶部↑
与此同时，程弯弯和吴慧娘还有马婆子在灶房里准备烹饪材料。
蒜蓉蒸虾以蒸为主，调料主要是蒜，这道菜相对来说容易烹饪一些，马婆子听一遍就明白了。
最关键的还是油焖大虾和麻辣小龙虾，这两样都需要各种大料，花椒、八角、桂皮、茴香、香叶、草果、干辣椒……这些料按照一定的比例在锅中爆炒熬制成小龙虾的专门酱料，做成后，鲜、香、甜、咸四种味道充分融进虾肉之中，给人以极致的享受。
还有一道绝味卤虾，这跟之前的卤味烹饪过程差不多，主要由吴慧娘来操作。
不一会儿，灶房里就传出扑鼻的香味，勾的人不停分泌口水。
赵四蛋本来在书房里乖乖写字看书，硬是被勾的忍不住循着味道凑过来，而这时候，灶房已经围了许多人。
就连一向没什么口腹之欲的赵大山也借故在这里做一些零碎活儿。
程弯弯从灶房走出来：“大山，你身上的伤还没彻底痊愈，今儿这道菜你怕是没口福了。”
赵大山憨憨的笑了笑：“那我就下次再吃吧。”
程弯弯喊来院子里的丫环小厮们，让他们将分盘装出来的各种口味龙虾送给村里其他人尝尝鲜，因为也就三十斤，不算多，送了老赵家，里正家，虞夫子家，王婶子家，朱婆子家……主要是让大家伙吃吃看更喜欢哪种口味。
等送出去后，家里人这才围在桌子边坐下来。
第647章 小龙虾造噱头
小龙虾放在盘子里，色泽亮丽鲜红，香气一阵阵弥漫开。
随着程弯弯动筷，所有人都跟着动筷子，麻辣小龙虾和油焖大虾显然最受欢迎，赵二狗和赵四蛋一人夹了一个放进自己碗里，无师自通咬开钳子，将那鲜嫩的钳子肉吸进去，然后咬开头部，老一些的虾子会有虾黄，沾了汤汁，十分美味可口，虾头也就舔一口完事，重点还是虾尾。
剥开鲜红的壳子，露出白嫩嫩的虾肉，再沾一下汤汁，放在唇舌之中，那等享受，无与伦比。
等赵四蛋十分享受的吃完一只虾，再看菜盘时，刚刚还盛放虾子的那个碗，竟然已经空了。
他瞪圆眼睛：“二哥，你这也太快了。”
赵二狗舔了舔手指：“我就吃了三只而已。”
程弯弯咳了咳：“我也才吃了四只，今天是做的有点少，明天再多做一些。”
两个儿媳妇不太喜欢吃这种重口味，小珠珠是小孩也不吃辣，她们主要是吃蒸虾，那盘蒸虾也快速被吃光了。
“娘，这鳌虾太好吃了。”吴慧娘放下筷子，“大河宴七月份的新菜，不如就上鳌虾？”
程弯弯点头：“这四种口味，你觉得哪一种会比较好？”
“蒸虾清淡一些，比较适合老人孩子，不过大河宴的食客大多是男子，所以我觉得油焖和麻辣这两种口味都行。”吴慧娘说起这个头头是道，“这两种都是重口味，吃几口就得喝水，在售卖这道菜的同时，也能带动店内酒水销售。”
赵二狗点头：“正好大河宴南阳分店即将开业，不如就以油焖鳌虾为噱头。”
“南阳不是刚经历过洪灾吗，这时候开业总觉得不太好。”赵四蛋有模有样的参与讨论，“这鳌虾一个很大，一盘至少二三十只，价格不会便宜，对刚刚经历过灾祸的南阳城百姓来说，怕是难以承受。”
程弯弯赞许的看着他：“四蛋说的没错，南阳正是休养生息的时候，不太适合搞大动静。”
赵二狗心中生出一丝微妙的感觉。
他是商人，凡事以利益为先，他虽然知道南阳刚经历灾祸，但同样也知道南阳城有钱人多，所以他才想利用鳌虾为南阳城大河宴分店造势。
他看待事物的角度，和娘亲总是不一样。 ↑返回顶部↑
